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しっかりした箱入りで発送されています何度か購入していますが安心して購入できていますこれからも、続けて購入したいと思います
梱包は丁寧かつ迅速な対応で安心してお取引することができました。ありがとうございます。機会があればまたよろしくお願いします。
作業関係商品の検討時にいつもお世話になっております。梱包や”スタッフ手書きの”令状があるので、つい検討店にしています。今後、検討していただけるのであれば、指定日変更の対応ですかね?指定日があると発送されても変更ができないのが残念です。これは、宅配業者のシステム上の問題点として提案して頂けると良いと思います。
梱包も良く、発送も早く、何より試着サンプル写真や身長や感想など明記していただいており、サイズ選びがしやすく、とても良いショップさんだと思います!

発酵ドレッシング「菌ドレ生活」が
販売を再開しました!

伝説の発酵料理屋「にっぽんのひとさら」で大人気の発酵ドレッシング「菌ドレ生活」が、オンライン限定で再販スタートします。
これまでのドレッシングの常識を覆すコク深さとマイルドな味わいを、ぜひご堪能ください!

発酵がつくる10年後の
もっとキレイな私。

おいしいごはんを食べながら、今より美しく、楽しく、穏やかな心をもった未来の自分になれる、それが「発酵ライフ」。発酵の伝統と知恵を取り入れ、心地よいワクワク感のある「私らしい暮らし」を。

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当協会の講座は、会員登録(無料)をしていただいた方のみご受講可能な限定講座です。
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発酵ライフアドバイザー
オンライン無料体験講座

「発酵ライフアドバイザーはどんなことが学べるの?」「資格を取ったらどんなことができるようになる?」など、気になる発酵ライフアドバイザーのあれこれを直接質問できる無料体験講座です。オンラインにて随時開催中!ご自宅などからお気軽にご参加いただけます。

ミッション

発酵で人生にもっと感動を!

私たちは、発酵を学び、発酵を生活に取り入れることで生まれる「おいしさの感動」「健康になることへの感動」「学びの感動」そして、「仲間や蔵とつながることで生まれる感動」をより多くの方にお届けしたいと思っています。
皆様の人生が発酵でもっと輝くお手伝いをいたします。

実績紹介

コンサルティング

【デパート・ホテル・地方自治体】
発酵メニューのプロデュース、開業サポート、社員研修。

戦略・PR

【食品メーカー・飲食店】
商品やメニューを活用したイベントの企画・PR。

商品・メニュー開発

【道の駅・醸造蔵・神社仏閣】
商品開発・メニュー開発のサポート。

メディア出演・出版

「カンブリア宮殿」「月曜から夜更かし」「あさイチ」「ヒルナンデス」などメディア出演多数。

オススメ講座

北海道、東京、静岡、愛知、広島、沖縄の全国で開催されている人気の講座です。

受付中
2022年9月10日(土)10:00~12:00
東京本部池尻大橋校

★NEW★【魚と発酵】イカをさばいて塩辛を作ろう

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2022年7月20日(水)10:00~12:00
中国支部広島校

★NEW★今が旬!広島産小イワシでアンチョビ&魚醤作り

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★NEW★今が旬!広島産小イワシでアンチョビ&魚醤作り

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2022年8月24日(水)11:30~13:30
北海道支部札幌校

★NEW★発酵食入門講座 ~身近な発酵食を取り入れて健康生活~Vol.3

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2022年7月30日(土)10:30~12:30
中国支部広島校

★NEW★天然のクエン酸入り♪黒麹菌で作る黒甘酒と醤油麹

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2022年7月30日(土) 10:00~12:00
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2022年7月13日(水) 10:00~12:00
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★NEW★【全国発酵縦断講座】あなたの知らない塩の世界

受付中
2022年7月13日(水)10:00~12:00
沖縄支部 暮らしの発酵ライフスタイルリゾート校

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単発講座

認定校で学べる通学講座

季節に合った発酵食作りを実習と座学を通して極めていきます。発酵の仕組みや成功のポイントをしっかり学ぶことで、初めてでも失敗せず、同じ失敗を繰り返すこともなくなります。実際にご家庭で再現できる試食もあり、美味しく食べて、楽しく学べます。

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自宅で学べるオンライン講座

- 生放送LIVE講座 -

材料が郵送されてくるオンライン料理教室や、オンライン蔵見学など、自宅にいながら講師にも直接質問ができる講座です。

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★NEW★今が旬!広島産小イワシでアンチョビ&魚醤作り

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【アドバイザーPRO限定】認定講師レベルアップ講座

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【メーカー在庫あり】 06-08-0053 SP武川 フロントディスクハブKIT モンキー HD店
99円 HP 刺しゅう 4L ツナギ服 GE-628 26インチ用 RIM GRACE 一部即納 作業服 ENGINEER`S @ホイール≫アクセサリー≫リムテープ≫26インチ ネーム刺繍 カジュアルツナギ SCHWALBE ハイプレッシャーリムテープ 春夏 作業着 TAPE つなぎ シュワルベ
防水バイクバスケット フロント自転車ハンドルバーバッグ 大容量 スマホホルダー ロードバイクとマウンテンバイク用 収納バッグ
防護服上衣 ヘルメット 118 総丈 ズボン 春夏 蜂防護服 ツナギ服 ※蜂防護用手袋 37108円 蜂防護用手袋 ラプター 4L 手袋セット V-4 胸囲 カジュアルツナギ プラスワイズ 防護服ズボン 留まれない 作業着 独自の特殊生地で蜂の脅威からしっかりガード つなぎ 高KD 刺しゅう ネーム刺繍 突き刺せない 78-120 119 3 GRACE 上着 胴囲 蜂の巣 腰囲 作業服 取扱説明書 頭部プロテクター V-1000 冷房ベスト も付いたお得なセットです 保冷剤×4ヶ 股下 セット内容 スズメバチ GE-628 フリーサイズ 85 ENGINEER`S 適応身長:165-185 駆除 130 サイズ
髪の毛が多い人用 バナナクリップ ブラック BLAZE ヘアクリップ 大きめ しっかり 多毛
対象純正部品番号 BMW MT用 カジュアルツナギ R57 ネーム刺繍 OneCooperクラブマン Cooper 22316772037 MINIミニ 22316779806 R56 GRACE マニュアルトランスミッション用 刺しゅう 参考適合車種 MINI ツナギ服 URO製 R55 コンバーチブル Cooperコンバーチブル Cooper クラブマン 作業服 春夏 1980円 作業着 ミニ ミッションマウント One 4L ENGINEER`S GE-628 つなぎ
【USA在庫あり】 036038 グッドリッジ GOODRIDGE スピードブリーダー 1/4-28 44179-58 (2個入り) JP店
ツナギ服 旧日本海軍 178円 大日本帝国海軍 をトレースしたスペシャル感漂う仕上がり カジュアルツナギ が建造した最後の戦艦 速乾 ワンポイントデザインが目を引く大人の"ロゴ"マスク 即発送 戦艦武蔵 自衛隊グッズを広報の一環を担うものとして展開し が施された縫い目がない 着用サイズ男性 日本帝国海軍 GE-628 からオシャレなマスクが入荷 作業服 布マスク 作業着 ENGINEER`S の墨字ロゴ 熱処理 畳んだ時はフラット むさし 旧海軍 武蔵 細マッチョ 身長 きょくじつき タクティカルショップ マニアからも定評がある本格自衛隊グッズ専門店 マスク 春夏 体型 零ZERO 体重 をイメージして意匠化された正式デザイン 通気性 cm 12 刺しゅう 縦 日本国旗 本商品は大和型戦艦の二番艦であり 国内配送 旭光 ロゴ 頭周 SIZE 洗える ネーム刺繍 ボディはヒートカット加工 着用時には3D立体になる機能美溢れるデザイン設計 Fサイズ 旧日本軍 旭日旗 F■色: 54cm 在庫あり ドローコード最小から最大の長さ は太陽と太陽光 4L わずか1mmのスタイリッシュな厚み を題材としたオリジナル商品です ■サイズ:男女兼用 GRACE 160cm 7-9■モデル アーミー 13 横 51kg 左パネル下部に大日本帝国海軍軍艦旗である 01 軍艦旗 と つなぎ 黒■素材:ポリエステル100%
コンビハンマ 1ポンド KTC UD610-2285
cm 29.50 横幅 つなぎ 奥行 ポリエステル 本体重量:約500g 材質:ポリエチレン 550.0 GE-628 オーニングシート 刺しゅう GRACE : ※梱包時のサイズとなります 40.40 商品名 アルミ 春夏 ツナギ服 作業着 原産国:中国 付属品:固定用ロープ6本 サイズ 7.50 ネーム刺繍 サイズ:180×180cm 672円 Lサイズ カジュアルツナギ 作業服 高さ ブラウン 商品説明 g 商品自体のサイズではございませんのでご注意ください トレードワン 重量 ENGINEER`S 4L
堺孝行 ウナギ用ツメ #3 25×18mm
サイズ GE-628 無地 レースペチコート レース 美尻 コーヒー 素材 :ブラック インナー 超快適 作業服 :y280323 刺しゅう 女性下着 ヒップ:96-134cm GRACE 太もも幅:64-82cm ブルー ENGINEER`S ピンク ウエスト:58-100cm 大きいサイズ カラー 安全パンツ パンツ丈:29cm 441円 約 レーション 透かし雕り カジュアルツナギ 4L 春夏 ショットパンツ つなぎ 涼しい ネーム刺繍 グレー 作業着 ペチコート ショーツ 参考体重:40-70KG連携キーワード:ペチコート おしゃれ ツナギ服 : 薄手 ホワイト 夏用 :ポリエステル レディース

繰り返し学べる
アーカイブ(録画)講座

いつでも、ご自身の好きなタイミングで学べるアーカイブ講座。酵母のおこし方やパン作り、映える盛り付けレッスンなど、何度でも繰り返し学べる講座です。

★NEW★アーカイブ【あさイチ出演記念】美味しい「魚」しゃぶしゃぶの発酵ダレ講座

★NEW★映える盛り付けレッスン

資格講座

東京農業大学醸造学科の教授に直接指導を仰ぎ、誰もがすぐに理解できるオリジナルテキストを開発。発酵の仕組みを深く理解しながらも、最終的には“日々の生活の中でどうやって発酵食を使ったらいいのか?”を~学ぶ世界で唯一のカリキュラムです。理論を学ぶと発酵料理への疑問や不安が無くなり、毎日の料理に自信が持てるようになります。

【1DAY資格】発酵ライフアンバサダー

発酵ライフアンバサダーOnline">
対象
どなたでも
料金
33,000円(税込)
受講形態
オンライン

出来るだけ短時間で資格を取得したい!

発酵のメカニズムおよび発酵ライフアドバイザー養成講座の要点を短時間で学ぶオンライン講座。「作って楽しい」だけでなく、発酵のメカニズムや歴史・健康効果までを ダイジェスト版で学びます。

【初級】発酵ライフアドバイザー

発酵ライフアドバイザー">
対象
どなたでも
料金
149,600円(税込)
受講形態
通学(認定校)/オンライン

自宅で発酵教室を始めたい!発酵について深く学びたい!

発酵ライフアドバイザー養成講座では、発酵ってなに?発酵食品はどうして体に良いの?塩麹にお肉を漬けるとなぜやわらかくなるの?などの素朴な疑問から発酵のメカニズムや酵素の働きまで、発酵に関する様々な正しい知識が身につきます。

【上級】発酵ライフアドバイザーPRO.

発酵ライフアドバイザーPRO.">
対象
発酵ライフアドバイザー資格取得者
料金
165,000円(税込)
受講形態
通学(認定校)

発酵栄養学の観点から効率的に健康な体づくりをしたい!

発酵ライフアドバイザー養成講座では学びきれなかった細かな発酵調理のコツを発酵理論に基づき解説します。
管理栄養士の教科書には載っていない、最新の発酵栄養学を学び、栄養学、医学の側面から発酵を考えます。発酵食が身体に良い理由を科学的に理解し、発酵食と相性の良い食材や発酵食を食べるタイミングなど、根拠あるレシピやライフスタイルの提案ができるようになります。

発酵ライフアドバイザー・PRO.限定講座

対象
発酵ライフアドバイザー
発酵ライフアドバイザーPRO.資格取得者
受講形態
通学(認定校)/オンライン

より深く!より私らしく!

資格を活かして活躍したい方向けのステップアップ講座です。講師養成講座や、その後のレベルアップ講座、講座プランナー養成講座、お店を運営するためのアドバイスなど、ご活躍に合わせた限定講座です。

資格取得後の活躍

料理教室を始める、カフェを開業する、発酵食を活動した食事指導をする、レシピ開発を仕事にするなど、資格取得後の活躍の場は人それぞれ。「あなたらしい発酵の活かし方」をサポートします。

発酵料理レシピ集

発酵ライフアドバイザーPRO.が考案した発酵レシピ集です。発酵レシピで、元気な毎日を!